Promotion 2023 - remise des diplômes

Bonjour, 

les réservations sont clôturées.

Si vous avez déjà fait une réservation et que vous avez une ou deux personnes à ajouter en supplément contactez gala2023@net.estia.fr pour en faire la demande avant mercredi 22 novembre. Nous vous ferons une réponse dans tous les cas pour en confirmer ou non la possibilité.

Menu des diplômés 2023 : "Moulin rouge !"

Cocktail

Cocktail du Moulin Rouge
(ou Jus de fruits, coca, eau plate et gazeuse)

Sur table : Sablé au parmesan et Cream cheese truffada - Verrine de Truite de Banca marinée, confit au piquillos, crumble - Gambas, pipérade au gingembre et padrones

Entrée

        Crudo de thon rouge, huile vierge de grenade et tao d’avocat. 

Plat

Filet de veau jus corsé au piment d’Espelette,

Gratin de pommes de terre aux morilles et carottes fanes.

Fromage

Duo de fromages de brebis français et espagnols, Mesclun de salade, Confiture de cerises noires d’Itxassou.

Dessert

Pavlova aux fruits rouges.

Boissons

Vins rouge de Bordeaux,
Vin blanc de Jurançon,

Eaux plates et gazeuses,
Café.

Champagne en sus (non compris dans le menu) disponible tout au long du déjeuner auprès des serveurs.

Promis, nous le publierons bientôt ! Mais sachez qu'il est tout autant disponible que le menu classique et bien évidemment de la même qualité.

Non compris dans le menu, du Champagne sera disponible tout au long du déjeuner auprès des serveurs et maîtres d'hôtel.

Réservations, paiement, désistements :

1100 places sont ouvertes à la réservation. Il n'y a pas de "quota" de places par diplômé, la réservation est libre. Les réservations se feront jusqu'à épuisement des places ou jusqu'au lundi 20 novembre 2023 à 9 heures au plus tard s’il demeure encore à cette date des places disponibles.

L'état des réservations et des places restantes est indiqué sur ce site web.

La réservation est effective à réception du paiement ; les paiements se font en ligne par carte bleue (via la plateforme de paiement Lydia, pour le compte du BDE - Bureau de Elèves ESTIA), ou par chèque. Les annulations, désistements éventuels seront remboursés intégralement jusqu'au lundi 20 novembre 2023.

Déjeuner :

Les menus sont publiés sur ce site web. Apéritif, vins, eaux, sodas et café sont inclus. Champagne non inclus, disponible à la vente sur demande sur place tout au long du déjeuner.

Placement :

Les tables, rondes, sont prévues pour 10 personnes en moyenne (très confortable). Nous plaçons bien évidemment ensemble ou à une table mitoyenne (si vous êtes très nombreux..) toutes les personnes d'une même réservation. A votre demande nous pouvons constituer une/des tables jusqu'à 13 personnes (mais au détriment du confort). Au delà de 13, répartition sur 2 tables mitoyennes nécessaire.

Vous pouvez également nous indiquer auprès de quelles autres personnes, groupes ou diplômés vous souhaitez être placés. Nous essaierons dans la mesure du possible de satisfaire au mieux les demandes. Un espace regroupant à des tables en proximité enseignants, alumni, personnels et amis de l’ESTIA est prévu.

L'état des réservations et des demandes de placement déjà faites est consultable sur ce site web.

Contact :

pour toutes questions : gala2023@net.estia.fr

La soirée de gala est organisée par le CDE ESTIA.

Pour réserver, c'est ici : https://collecte.io/gala-estia-2023-3392194/fr