Samedi 29 novembre 2025
Cérémonie
Rendez-vous Dès 10h pour les diplômés, démarrage 10h30.
La cérémonie aura lieu de 10h30 à 12h30 à la GARE DU MIDI de Biarritz.
Les diplômés sont priés d'être présents dès 10 h afin de pouvoir se placer dans la salle. Chaque diplômé a une place réservée à son nom.
Les parents, familles, amis sont bien évidemment accueillis sans besoin de réservation à la cérémonie; leur placement est libre dans la salle, en dehors des places réservées aux diplômés.
En cas d’absence à la cérémonie, votre diplôme pourra bien évidemment vous être remis ou envoyé ultérieurement.
Déjeuner de gala
Le traditionnel déjeuner des diplômés aura lieu au BELLEVUE de Biarritz à partir de 13h00. C’est un déjeuner de prestige dans un cadre inoubliable.
Il est ouvert aux diplômés, à leurs invités, aux amis et personnes associées à l’ESTIA, aux enseignants, intervenants et personnels administratifs, aux anciens élèves.
1000 places seront ouvertes à la réservation fin du mois de septembre. Il n'y aura pas de limitation de places par diplômé : les réservations seront reçues jusqu'à épuisement des places disponibles.
Réservation et paiement par carte bancaire :
Lien de la billetterie :
https://www.helloasso.com/associations/bde-estia/evenements/dejeuner-des-diplomes-2025
👍Pas de limite de nombre de personnes par diplômé(e)
👍Vous pouvez faire plusieurs réservations (pour rajouter des personnes par exemple), en ce cas faites les au même nom pour que nous les associons.
Placement :
👍Lors du paiement, vous pourrez indiquer avec qui ou auprès de qui vous souhaitez être placé(e).
Les tables, rondes, sont prévues pour 10 personnes en moyenne (très confortable). Nous plaçons bien évidemment ensemble ou à une table mitoyenne (si vous êtes très nombreux..) toutes les personnes d'une même réservation. A votre demande nous pouvons constituer une/des tables jusqu'à 13 personnes (mais au détriment du confort). Au delà de 13, répartition sur 2 tables mitoyennes nécessaire.
Vous pouvez également nous indiquer auprès de quelles autres personnes, groupes ou diplômés vous souhaitez être placés. Nous essaierons dans la mesure du possible de satisfaire au mieux les demandes. Un espace regroupant à des tables en proximité enseignants, alumni, personnels et amis de l’ESTIA est prévu.
Allergies, intolérances alimentaires :
👍vous pourrez nous l'indiquer lors du paiement.
⚠️ Attention, la billetterie fermera la semaine qui précède le repas⚠️
Réservation et paiement par chèque :
Chèque à l'ordre de BDE ESTIA
Adressez le formulaire de réservation et le paiement à : ESTIA - Déjeuner des diplômés - 90 allée Fauste d'Elhuyar - 64210 BIDART
Réservations, paiement, désistements :
1000 places sont ouvertes à la réservation. Il n'y a pas de "quota" de places par diplômé, la réservation est libre. Les réservations se feront jusqu'à épuisement des places ou jusqu'au lundi 24 novembre 2025 à 9 heures au plus tard s’il demeure encore à cette date des places disponibles.
L'état des réservations et des places restantes est indiqué sur ce site web.
La réservation est effective à réception du paiement ; les paiements se font :
- en ligne par carte bleue ici (via la plateforme de paiement Hello asso, pour le compte du BDE - Bureau de Elèves ESTIA) :
https://www.helloasso.com/associations/bde-estia/evenements/dejeuner-des-diplomes-2025
ou par chèque à l'ordre de “BDE ESTIA”, adressé à “déjeuner des diplômés - 90 allée Fauste d'Elhuyar - 64210 BIDART.
Les annulations, désistements éventuels seront remboursés intégralement jusqu'au mardi 25 novembre 2025 : contacter dejeuner.diplomesnet.estia.fr
Déjeuner :
Les menus sont publiés sur ce site web. Apéritif, vins, eaux, sodas et café sont inclus. Champagne non inclus, disponible à la vente sur demande sur place tout au long du déjeuner.
Placement :
Les tables, rondes, sont prévues pour 10 personnes en moyenne (très confortable). Nous plaçons bien évidemment ensemble ou à une table mitoyenne (si vous êtes très nombreux..) toutes les personnes d'une même réservation. A votre demande nous pouvons constituer une/des tables jusqu'à 13 personnes (mais au détriment du confort). Au delà de 13, répartition sur 2 tables mitoyennes nécessaire.
Vous pouvez également nous indiquer auprès de quelles autres personnes, groupes ou diplômés vous souhaitez être placés. Nous essaierons dans la mesure du possible de satisfaire au mieux les demandes. Un espace regroupant à des tables en proximité enseignants, alumni, personnels et amis de l’ESTIA est prévu.
L'état des réservations et des demandes de placement déjà faites est consultable sur ce site web.
Vous pouvez faire plusieurs réservations (pour ajouter des personnes par exemple), en ce cas faites les au même nom pour que nous les associons.
Contact :
pour toutes questions : dejeuner.diplomesnet.estia.fr
Menu des diplômés 2025.
Cocktail
Cocktail “Estia 2025”
(des Jus de fruits, coca, eau plate et gazeuse sont également proposés).
Mises en bouche :
- Poire à l’irouleguy crème de bleu basque et noisette torréfiée
- Bœuf en basse température ketchup de piquillos et poudre d’oignon
- Gaufrette au sésame, houmous et truite des Pyrénées
Entrée
Foie gras de canard des Landes, crumble de pain d’épices, confiture d’abricot et fleur d’hibiscus.
Plat
Filet de pintade, crème de morilles. Pulpe de carottes à l’orange et fanes glacées.
Fromage
Duo de fromages de brebis français et espagnols,
Mesclun de salade,
Confiture de cerises noires d’Itxassou.
Dessert
Pavlova aux fruits exotiques (ananas, kiwi, mangue, fruits de la passion) Coulis passion.
Café
Boissons
Vins rouge de Bordeaux,
Vin blanc de Jurançon,
Eaux plates et gazeuses,
Champagne en sus (non compris dans le menu) disponible tout au long du déjeuner auprès des serveurs ou du BDE.
Menu des diplômés 2025 (végétarien).
Cocktail
Cocktail “Estia 2025”
(des Jus de fruits, coca, eau plate et gazeuse sont également proposés).
Mises en bouche :
- Poire à l’irouleguy crème de bleu basque et noisette torréfiée.
- Bœuf en basse température ketchup de piquillos et poudre d’oignon.
- Gaufrette au sésame, houmous et truite des Pyrénées.
Cocktail “Estia 2025”
(des Jus de fruits, coca, eau plate et gazeuse sont également proposés).
Mises en bouche :
- Poire à l’irouleguy crème de bleu basque et noisette torréfiée
- Bœuf en basse température ketchup de piquillos et poudre d’oignon
- Gaufrette au sésame, houmous et truite des Pyrénées
Entrée
Houmous de Tolosa à l’huile d’argan, confit d’avocat, crackers et mimosa
Plat
Fregola sarda, halloumi avec épices de Cayenne. Légumes rôtis
Fromage
Duo de fromages de brebis français et espagnols,
Mesclun de salade,
Confiture de cerises noires d’Itxassou.
Dessert
Pavlova aux fruits exotiques (ananas, kiwi, mangue, fruits de la passion) Coulis passion.
Café
Boissons
Vins rouge de Bordeaux,
Vin blanc de Jurançon,
Eaux plates et gazeuses,
Champagne en sus (non compris dans le menu) disponible tout au long du déjeuner auprès des serveurs ou du BDE.
Menu des diplômés 2025 (enfants).
(Adapté aux enfants en dessous de 7/10 ans).
Apéritif d’accueil :
Jus de fruits, coca, eau plate et gazeuse.
Mises en bouche :
- Poire à l’irouleguy crème de bleu basque et noisette torréfiée
- Bœuf en basse température ketchup de piquillos et poudre d’oignon
- Gaufrette au sésame, houmous et truite des Pyrénées
Plat complet :
Poulet et pommes de terre frites.
Dessert :
Brownie
Dessert :
Sodas, jus de fruits, eaux plates et gazeuses.
Non compris dans le menu, du Champagne sera disponible tout au long du déjeuner auprès des serveurs et maîtres d'hôtel ou du BDE.
Soirée de gala
La soirée est organisée par le BDE - Bureau des élèves - au CASINO MUNICIPAL.
L'ouverture des réservations sera indiquée par le BDE.
La billetterie pour la Soirée de Gala de la promotion 2025 est ouverte !
Rejoignez-nous pour cette soirée exceptionnelle, qui se déroulera le samedi 29 novembre à partir de 19h00 au Casino de Biarritz.
• Tarif de participation : 55 euros pour les étudiants et 60 euros pour les invités, externes, anciens élèves ..
Dans le prix de l’entrée est compris le repas, les boissons à prix étudiant, le vestiaire au casino et les animations.
Des partenariats vous seront prochainement proposés pour les hôtels, coiffeur, costume...
Et après la soirée ?
Vous aurez aussi accès à une billetterie « after » en boîte de nuit à Biarritz ! 🕺
Différentes options s’offrent à vous :
- ENTRÉE SAM pour 5€ (soft compris dans le prix du billet)
- ENTRÉE WALK OF FAME pour 27€ (avec 2 consos offertes)
Le Duplex se réserve le droit d’entrée
Le vestiaire au duplex n’est pas compris (3 euros).
Vous pouvez dès maintenant réserver et régler votre participation via le lien suivant :
https://www.helloasso.com/associations/bde-estia/evenements/gala/1